最高級茶の玉露。　ってなに？

玉露です。

煎茶ではありません。

こちらは宇治の玉露。



100g　1万円以上のものです。

うま味成分であるテアニンをしっかり蓄え

青のりのような独特な上品な香りがします。



玉露の濃厚な味わいとともに、時を愉しむ。


っていうけど、

そもそも玉露ってなに？

よく「玉露入り煎茶」なんてありますけど、

高級なんでしょ！　お高いんでしょ！

くらいのイメージしかないのでは？



玉露は煎茶と同じチャノキから作られ、

ほぼ製法も同じであるため見た目は似ていますが

栽培方法が異なります。





摘み取りする3週間ほど前から日光を遮るため

茶畑に覆いをかけます。

とても手間がかかるため、

他の茶種と比較してもごくわずか生産されません。

それ故、上質な玉露はとても高価なもの。



そうはいっても、最高級品の玉露もあれば

それ玉露なの？と思いたくなるような

とてもお安いものまで存在します。

また、「熱湯玉露」とか「かぶせ玉露」とか

アミノ酸を添加した玉露じゃない玉露？もありますから、


　　　　　（かぶせ玉露という名で販売されていたものの表示です）

本物の玉露を楽しみたいなら、

目を養うこともとても大切なことなのです。

くれぐれも、イメージだけに流されないように。