茶香房ひより　diary

ほうじ茶って、買ってくる？

いえいえ、

ご家庭でもさっと手作りすることできるんです。



焙烙という道具を使い、作ります。

焙烙をコンロで熱し、

そこに茶葉を投入。

手を止めないようにして

一気に炒っていきます。

しっかり焙烙を振り続けるのがポイントかな。



炒り終わったら

お皿の上に広げましょ。



こ～んな感じにでき上がります。



あとは急須で淹れるだけ。

香ばしいほうじ茶の完成です。

なんてったって、できたてホヤホヤ。

買ってきたほうじ茶と比べものになりません。



ちょっと贅沢に

いろんな品種の茶葉で炒ってみるのも面白い。

香味がそれぞれ異なりますからね。

使い残しの茶葉も

ほうじ茶にすれば、とても美味しいものですよ。




こんな体験もやってるんです。

ご興味あるかた、

どうぞお問い合わせくださいな。